Passei uns 15 dias experimentando várias receitas, umas muito doces, outras murchavam até que encontrei esta que é bem FACINHA de fazer:
CUPCAKE
Ingredientes
BOLO
meia xícara de chá de açúcar
meia xícara de chá de creme vegetal
2 gemas
1 1\2 xícara de farinha de trigo
2 claras em neve
2 colheres de chá de fermento em pó
1\2 xícara de ADES (sabor de sua preferencia) eu usei o de laranja e o de chocolate
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e o creme vegetal por 3 min ou até ficar cremoso. Acresente aos poucos a farinha de trigo alternando com o ADES. Retire da batedeira e junte as claras em neve e o fermento. Coloque nas formas e e leve ao forno por 15 min ou ate que o palito saia limpo.
CREME COBERTURA
Ingredientes
21 1\2 colheres de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras de açucar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga ou margarina com 1 xícara de açúcar equando estiver bem incorporado vá colocando aos poucos a outra bata até formar um creme, depois junte o leite e continue batendo até incorporar tudo.
OBS:. Pode acrescentar 4 colheres de chocolate em po
1\2 colher de café de baunilha ou outro
corante gel para alimentos
DEPOIS E SÓ USAR A IMAGINAÇÃO E ENFEITAR.....
SIM... fiz um buraquinho nos mini bolinhos e coloquei um recheio que pode ser NUTTELA, brigadeiro, doce de Leite, geléia, creme de limão etc....
